いしる・いしり・ひしおの通販・販売店一覧 - 特産品を探す・買う
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いしる・いしり・ひしお 取扱い店舗一覧
石川県の能登半島では、昔から魚介類を原料とした魚醤が作られています。いしるとは、輪島港や蛸島港などでいわしやサバを原料に作られる魚醤です。いしりは、小木港や宇出津港などで作られる真イカの内臓を使った魚醤です。ひしおとは、食材を塩と麹で発酵させて作られた調味料の事です。
いしる・いしり・ひしお
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