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発売元 YT-SHOP★古物商許可第501340000116号
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手間なく作れるおなじみ野菜のお漬け物 (さぁ、始めよう!) 単行本 – 2008/3/1

5つ星のうち4.8 3
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  1. 本の長さ
    109ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    小学館
  4. 発売日
    2008/3/1
  5. ISBN-10
    4093104735
  6. ISBN-13
    978-4093104739
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 小学館 (2008/3/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2008/3/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 109ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4093104735
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4093104739
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    5つ星のうち4.8 3

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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 手軽で、安全
2019年6月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
丁寧でわかりやすかった。
身近なもので作れるところがいい。
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なな
5つ星のうち5.0 よく作ります！！
2013年5月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
図書館でたまたま見てこれはいいと思ってAmazonで購入
どれも簡単で美味しいけどアスパラの味噌漬けとふきのピリカラ漬け（名前があやふやですが・・・）は特によく作ります。
２０代前半の娘夫婦もこの本のお漬物は美味しいと言ってよく食べてます。
お漬物というよりサラダや前菜、箸休めといった感じでおかずの１品になりますよ～
役に立った
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雑学家
5つ星のうち4.0 題名どうりに手間なく作れます
2012年5月17日に日本でレビュー済み
親のものまねで小学校5年から春から秋にかけ茄子のヌカ漬物けを自分で作り、家内やおじいちゃんにも食べてもらっています。
残った長芋やキャベツがあり参考に読みました。
5段階の写真説明があり非常に分かりやすい本です。
短冊切りにしたキャベツ３００gと千切りにした人参３０gに熱湯をかけ（ラップで電子レンジでも可能）水を切り、昆布5センチ、赤唐辛子、塩小さじ１とまぜあわせ20分重石に皿を重ねて置くだけでOK。

残った長芋（たんぱく質が多く、粘り成分ムチンはたんぱく質を良く吸収する）は切り口が茶色に変色しますが、酢水（水１カップに小さじ四分の一）にさらしてアク抜き、煮たてた水（砂糖大さじ４、水大さじ２、塩小さじ三分の２）に酢を加えた甘酢に20分つけるだけでビールのアテになります。甘酢はらっきょを買った時の残り汁でもOKかも。
など簡単で手間なく作れました。他にも沢山のメニューがおいしい野菜の選び方や味を引き立てる野菜の切り方まで詳しく説明されています。
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