源助だいこんは、加賀野菜の一つに認定されている野菜の一つです。よく見る青首大根に比べ短く太いのが特徴。柔らかく甘い肉質で煮崩れしにくいのでおでんの具材としても人気です。石川県の郷土料理である大根ずしにも使われています。10月から2月に流通します。
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☆の上段は源助だいこん指数、下段は加賀野菜指数になります。
734円
[加賀野菜] 源助大根 1本 1〜1.5kg
1,300円
【打木源助大根】 L -2Lサイズ 加賀野菜...
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