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キングサーモンは、マスノスケと呼ばれるサケ科の魚です。冷水を好むため、アラスカ沖などで良く獲れます。脂肪分が多く美味。焼き魚の他、薫製や刺身などいろいろな形で食されます。缶詰などにも加工されます。
キングサーモン
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