かじかの子の通販・販売店一覧 - 特産品を探す・買う

かじかの子は、カジカの卵のことです。ボッケなどとも呼ばれている魚の卵です。イクラのようにバラバラにして醤油漬けなどにして食します。噛むと小さい粒が口の中でプチプチとはじけて美味しいです。カジカでは、トゲカジカとケムシカジカがよく売られています。ケムシカジカは粒が大きくプチプチした歯ごたえが楽しめますが１０月から１１月と漁獲時期が短く、冬の間長く楽しめるのはトゲカジカになります。